Olivier : n.m. Arbre au feuillage persistant, exigeant une grande luminosité et un climat doux, cultivé surtout dans le bassin méditerranéen, qui fournit l'olive. (L'olivier était dans l'Antiquité un emblème de fécondité et un symbole de paix et de gloire). (Famille des oléacées).
Symbolique : Très apprécié (symboles nombreux):
- en premier lieu la PAIX retrouvée mais aussi :
- fécondité, longévité, force, victoire (la couronne des vainqueurs), pureté, etc...
C'était l'arbre consacré au dieu romain Jupiter et à la déesse grecque Athéna.
Légende : Le rameau d'olivier que la colombe rapporte vers l'arche à la fin du déluge.
La croix du Christ aurait été en cédre et olivier.
Dans le langage floral : Au moyen-age c'était l'arbre de l'amour.
En savoir plus : Très rameux, au tronc noueux, au bois dur et dense, à l'écorce brune crevassée, il peut atteindre quinze à vingt mètres de hauteur, et vivre plusieurs siècles. Cependant, sous l'action d'animaux de pâture, ou dans des zones extrêmement ventées, ou exposées aux embruns, il conserve une forme buissonnante, de défense, et maintient la forme d'une boule compacte et impénétrable, lui donnant l'aspect d'un buisson épineux. Dans la plupart des modes de culture, les oliviers sont maintenus à une hauteur de trois à sept mètres afin de faciliter leur entretien et la récolte des fruits.
Pommier 23 décembre → 01 janvier
25 juin → 04 juillet Sapin 02 janvier → 11 janvier
05 juillet → 14 juillet Orme 12 janvier → 24 janvier
15 juillet → 25 juillet Cyprès 25 janvier → 03 février
26 juillet → 04 août Peuplier 04 février → 08 février
01 mai → 14 mai
05 août → 13 août Cèdre 09 février → 18 février
14 août → 23 août Pin 19 février → 28 février
24 août → 02 septembre Saule pleureur 01 mars → 10 mars
03 septembre → 12 septembre Tilleul 11 mars → 20 mars
13 septembre → 22 septembre Chêne 21 mars Olivier 23 septembre Noisetier 22 mars → 31 mars
24 septembre → 03 octobre Cormier 01 avril → 10 avril
04 octobre → 13 octobre Erable 11 avril → 20 avril
14 octobre → 23 octobre Noyer 21 avril → 30 avril
24 octobre → 11 novembre Châtaignier 15 mai → 24 mai
12 novembre → 21 novembre Frêne 25 mai → 03 juin
22 novembre → 01 décembre Charme 04 juin → 13 juin
02 décembre → 11 décembre Figuier 14 juin → 23 juin
12 décembre → 21 décembre Bouleau 24 juin Hêtre 22 décembre 
O L I V I E R
