Les expressions françaises.

♠ SABLE.
(Bâtir sur le sable).
-- Entreprendre quelque chose sur des fondements ou des principes mouvants et peu solides - par allusion à celui qui tenterait d'édifier une maison sur le sable.
(ex : Le bien de la fortune est un bien périssable : quand on bâtit sur elle, on bâtit sur le sable).

♠ SAC.
(Prendre quelqu'un la main dans le sac).
-- Le prendre sur le fait - au moment même où il accomplit un acte indélicat ou fâcheux.

♠ SAINT.
(Ne pas savoir à quel saint se vouer).
-- Ne plus savoir à qui recourir, n'avoir plus de ressources - par allusion aux personnes pieuses qui auraient imploré vainement tous les saints.
(Comme on connaît les saints, on les honore).
-- On traite chacun selon le caractère qu'on lui connaît.
(La fête passée, adieu le saint).
-- Une fois la satisfaction obtenue, on oublie qui l'a procurée.

♠ SALAIRE.
(Toute peine mérite salaire).
-- Chacun doit être récompensé de son travail, si modeste soit-il.

♠ SANG.
(Avoir du sang dans les veines).
-- Être vif, bouillant ou énergique.
(Bon sang ne saurait mentir).
-- Qui est d'une noble race n'en saurait être indigne.

♠ SAUT.
(Faire le grand saut).
-- Trépasser, mourir.
(Faire le saut ou franchir le saut).
-- Cette locution est employée familièrement avec trois sens différents:
1° Se déterminer à prendre une résolution, un parti où il y peut y avoir de la difficulté, du danger.
2° Ne pas résister, succomber.
3° En particulier, se laisser séduire (en parlant d'une jeune fille ou d'une femme).

♠ SAVON.
(Passer ou donner un savon (pop)).
-- Réprimander vertement.

♠ SEIGNEUR.
(A tout seigneur, tout honneur).
-- Il faut rendre honneur à chacun suivant son rang.

♠ SELLE.
(Avoir le cul entre deux selles (pop)).
-- N'obtenir aucune des deux choses auxquelles on prétendait; ne réussir par aucun des deux moyens qu'on emploie.

♠ SELLETTE.
(Mettre ou tenir sur la sellette).
-- Faire à quelqu'un des questions pour l'obliger à déclarer quelque chose qu'il voudrait tenir secret.

♠ SENS, SANS.
(Sens dessus dessous, sans dessus dessous).
-- Tout à l'envers.

♠ SERPENT.
(Réchauffer un serpent dans son sein).
-- Faire le bien à un ingrat, qui se retourne contre son bienfaiteur.
(Serpent monétaire européen).
-- Système monétaire instauré en 1972 et remplacé en 1979 par le système monétaire européen.
(Mauvaise langue, langue de serpent, de vipère, d'aspic).
-- Personne médisante, calomnieuse.

♠ SIEGE.
(Avoir son siège fait).
-- Persister dans une idée, dans une résolution, en dépit des renseignements ou des conseils tardifs qu'on peut recevoir et dont on ne veut pas tenir compte.

♠ SIFFLET.
(Couper le sifflet à quelqu'un (pop)).
-- Lui couper la gorge; le mettre hors d'état de répondre, le laisser interdit.

♠ SINGE.
(Payer en monnaie de singe).
-- Se répandre en belles paroles, en promesses vaines au lieu de s'acquitter.
(Faire le singe).
-- Faire des grimaces ou des pitreries grotesques.
(Adroit, malin comme un singe).
-- Très adroit, très malin.

♠ SOLEIL.
(Le soleil luit pour tout le monde).
-- Chacun a droit aux choses que la nature a accordées à tous.

♠ SOMBRE.
(Faire des coupes sombres).
-- Couper et tailler hardiment, sans pitié.

♠ SOU.
(N'avoir ni sou ni maille).
-- N'avoir pas le moindre argent.

♠ SOUPE.
(Trempé comme une soupe).
-- Très mouillé.